Agroturystyka, Bieszczady, " Zadnie Łuki "- Wegetariański obiadek z kociołka i coś jeszcze........

Dzisiaj dla odmiany i urozmaicenia dla naszych gości obiadokolacja w plenerze.

Wegetariański kociołek , oscypki z grilla podane z żurawiną a także ciepłe, chrupiące bułeczki z pesto z czosnku niedźwiedziego, podsmażonej cebulki, pomidora i sera cheddara naprawdę wyśmienite. Jak na pierwsze dni lata pogoda raczej wiosenna i nie obyło się bez deszczu , jednak kociołek na ognisku z wegetariańskim leczem udało się ugotować, bułeczki i oscypki zapiec.

Życzymy smacznego , zapraszamy , taką kolację i Wam podamy !:)

Zielono mi......obiadek w ogrodzie......

Już we wcześniejszych postach zapraszałam do gry w zielone , dzisiaj dla przypomnienia kolejne zaproszenie do przygotowania smacznej zupki z udziałem pokrzywy i kuszących smakiem naleśników także na zielono bo z nadzieniem z brokuła i wędzonego sera. Jeśli chodzi o zupę z pokrzyw to proponuję się pośpieszyć bo pokrzywka już zaczyna kwitnąć. Przepisu na zupę nie podaję bo znajdziecie go we wcześniejszych postach. Wielu z Was już ją gotowało, wiem też że zasmakowała tym najmłodszym z czego się bardzo cieszę bo pokrzywa to samo zdrowie niejeden doktor wam to powie. 

Naleśniki zapewne smażyliście nieraz więc podaję dzisiaj przepis jak przygotować nadzienie z brokuła i wędzonego sera.

Składniki

- 1 średni brokuł
- 1 cebula drobno pokrojona i zeszklona na oleju
- sól , pieprz , 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 3 łyżki startego wędzonego sera

Wykonanie 

Brokuła gotujemy na parze lub w niewielkiej ilości wody chwilę aż zmięknie. Jeszcze ciepłego ugniatamy ubijakiem do ziemniaków. Dodajemy pozostałe składniki . Nadzienie powinno być wyraźne w smaku więc dobrze doprawcie. Porcja ta wystarczy jako nadzienie dla 6 naleśników o średnicy 23 cm.
Przygotowane naleśniki odsmażamy na gorącym oleju z dwóch stron . Podajemy z kleksem śmietany.

W naszym ogrodzie przepięknie zakwitł jaśmin i nie mogłam się oprzeć jego urokowi i cudownemu zapachowi, więc dzisiejszy obiadek w plenerze.

Po obiadku mały relaksik na hamaczku

Smacznego!:)

Agroturystyka " Zadnie Łuki "- Bieszczadzki Bieg Rzeźnika - Czerwcowy weekend.......

W Zadnich Łukach w długi weekend czerwcowy gościliśmy po raz drugi uczestników tym razem XII  Bieszczadzkiego - biegu Rzeźnika ( 77 km.), Rzeźniczka ( 27 km. ) a także Rzeźniczątka (600 m.)

Nasi sympatyczni goście zjechali się z różnych stron Polski aby wspólnie ze swoimi partnerami biegowymi wspierając się wzajemnie przebiec ten trudny maraton. Kibicowali im żony, mężowie i ich pociechy. Dom tętnił życiem, z kuchni dochodziły zapachy wegetariańskich potraw. Jedna z  dziewcząt wyjeżdżając stwierdziła że na razie jest półwegetarianką. Któż to wie może gdy przyjedzie na kolejny bieg  będzie już w pełni wegetarianką. Nasze domowe zwierzaczki zostały wymiziane. Padły nowe rekordy. Wcześniejsze przygotowania odegrały znaczącą rolę. Niektórzy mówili że nigdy więcej a inni czuli lekki niedosyt. Pogoda dopisała , bezchmurne niebo i stwierdzenie jednego naszego biegacza po ukończonym w dobrym czasie biegu że zaliczył Bieszczady w pigułce. Moje podsumowanie ...........zdecydowanie wolę konno!!!

Zmęczony lecz szczęśliwy Grzegorz - nasze gratulacje !:)

Nasze Rzeźniczki przed biegiem - trzymamy kciuki !:)

Wreszcie na siedząco ! wielkie brawa my także cieszymy się z waszej wygranej !:)

Zapraszamy wszystkich do naszej chatki z bali leżącej w oddali otoczonej pasmem bieszczadzkich gór na " niezapomniane wczasy " bo kiedyś ktoś powiedział , że w Bieszczady przyjeżdża się tylko raz później się już tylko wraca.