Dzisiejsza propozycja na pyszną zupę krem z zielonego groszku gotowaną według Pięciu Przemian. Bardzo szybka w przygotowaniu i wyśmienita w smakowaniu. Do przygotowania dzisiejszej zupki wykorzystałam mój ogródkowy groszek latem zebrany, chwilkę gotowany, następnie zahartowany i w zamrażarce w pudełeczkach poukładany. Dodatkiem są chrupiące grzaneczki z razowego chleba , który sama wypiekam.
Zupa krem z zielonego groszku
O - 2 litry wrzącej wody
Z - 500 g. mrożonego groszku, 1 łyżka klarowanego masła lub oleju ( jaki lubicie ), 5 średnich ziemniaków,1 cebula pokrojona i zeszklona na klarowanym maśle lub oleju
M - 1 średni seler, 2 duże ząbki czosnku. pieprz, szczypiorek
W - sól himalajska lub morska
D - kilka kropel cytryny
Wykonanie
Do wrzącej wody dodaj groszek , masło, pokrojone na większe kawałki ziemniaki i uprzednio podsmażoną cebulkę. Następnie z kolejnej przemiany dodaj pokrojony w większą kostkę seler.
Zupę gotuj około 30 minut po czym zmiksuj. Teraz nadszedł czas na doprawienie , wyciśnięte ząbki czosnku , świeżo zmielony pieprz , szczypiorek , sól i odrobina soku z cytryny dla zachowania wszystkich 5 smaków.
Grzanki
D - 6 kromek razowego chleba
O - 1/2 łyżeczki tymianku
Z - 4 łyżki oleju lub masła
Wykonanie
Chleb pokrój w drobną kostkę posyp tymiankiem i podsmaż na patelni , dodaj olej mieszaj chwilkę i nasze grzaneczki gotowe.
Smacznego !!!
